Broccoli, recepten van Groenteboer Marco

Wist u dat broccoli…

  • gezien wordt als Superfood No. 1
  • veel vitamine A, B, C, E en K bevat.
  • aanmaak van vitamine D versnelt.
  • calcium, kalium, fosfor, zink, ijzer en koper bevat.
  • antioxidanten activeert.
  • veel oplosbare vezels bevat.
  • heel weinig calorieën bevat.
  • uw immuunsysteem versterkt.
  • uw bloedsomloop bevordert.
  • uw bloedvaten gezond houdt.
  • uw cholesterol verlaagt.
  • goed is voor uw botten.
  • goed is voor uw geheugen.
  • goed is voor uw spijsvertering.
  • helpt uw lichaam te ontzuren.
  • helpt staar te verminderen.
  • helpt om gifstoffen uit uw lichaam te verwijderen.
  • helpt uw huid te beschermen tegen de zon.
  • de kans op artrose verkleint.
  • de kans op hart- en vaatziekten verkleint.
  • de kans op longziekten verkleint.
  • mogelijk preventief is tegen kanker
  • oorspronkelijk afkomstig is uit Turkije
  • al door de oude Romeinen – nog vóór onze jaartelling begon – veel gegeten werd
  • pas in de 17de eeuw meegenomen werd naar Italië
  • pas in 1979 in Nederland voor het eerst op de markt kwam

 

TIPS

Wilt u zoveel mogelijk profiteren van de (genees)kracht van broccoli?
Stoom, kook of roerbak dan kort of eet de broccoli rauw. Ideale kook- en stoomtijd is maximaal 5 minuten. Ideale roerbaktijd is 3 minuten.
In salades kan het ook prima rauw gegeten worden of u blancheert het even heel kort. Gebruikt u het rauw, snijd de broccoli dan iets kleiner, dat eet wat prettiger.

Wilt u zoveel mogelijk profiteren van alle vitaminen en mineralen in groenten en kruiden?
Was groenten en kruiden dan altijd vóórdat u gaat snijden of hakken, en dus niet daarna zoals veel mensen doen. Zo voorkomt u dat alle waardevolle vitaminen en mineralen met het water weggespoeld worden.
 
 

BIO EN/OF VEGETARISCH?

Voor alle vegetariërs en mensen die minder (vaak) vlees willen eten
In alle broccolirecepten kunt u het vlees vervangen door de vleesvervangers van De Vegetarische Slager.
Groenteboer Marco heeft alle Vegetarische Slagerproducten op voorraad!

Geen zin om zelf bouillon te maken en/of geeft u de voorkeur aan bio-bouillon?
Gebruik dan voor deze broccolirecepten de kant-en-klare biologische bouillon van De kleinste Soepfabriek of biologische bouillonblokjes.
Beiden zijn óók verkrijgbaar bij Groenteboer Marco.

Broccoli, de groene held

Broccoli, Superfood No. 1
 

Hapjes en tussendoortjes

Bijgerechten en lunchgerechten

Soepen

Salades

Hoofdgerechten

Taarten

Naar boven

Delen FacebooktwitterpinterestlinkedinmailFacebooktwitterpinterestlinkedinmail